刺果番荔枝Annona muricata L.

前言：刺果番荔枝（Annona muricata L. ）为番荔枝科番荔枝属的常绿乔木。，新马一带俗称红毛榴梿，一种热带水果，属番荔枝科番荔枝属。虽然别名里有“榴梿”二字，但不具臭味，分类上与台湾所产的释迦相近。果肉呈乳白色，酸甜多汁，种子黑色，散在果肉纹理中。 原产于美洲热带地区，现广泛引种于世界各地。中国大陆产区为海南、云南、广西等气温较高地区。

形态特征：常绿乔木，高达8米；树皮粗糙。叶纸质，倒卵状长圆形至椭圆形，长5-18厘米，宽2-7厘米，顶端急尖或钝，基部宽楔形或圆形，叶面翠绿色而有光泽，叶背浅绿色，两面无毛；侧脉每边8-13条，两面略为凸起，在叶缘前网结。
花蕾卵圆形；花淡黄色，长3.8厘米，直径与长相等或稍宽；萼片卵状椭圆形，长约5毫米，宿存；外轮花瓣厚，阔三角形，长2.5-5厘米，顶端急尖至钝，内面基部有红色小凸点，无柄，镊合状排列，内轮花瓣稍薄，卵状椭圆形，长2-3.5厘米，顶端钝，内面下半部覆盖雌雄蕊处密生小凸点，有短柄，覆瓦状排列；雄蕊长4毫米，花丝肉质，药隔膨大；心皮长5毫米，被白色绢质柔毛。
果卵圆状，长10-35厘米，直径7-15厘米，深绿色，幼时有下弯的刺，刺随后逐渐脱落而残存有小突体，果肉微酸多汁，白色；种子多颗，肾形，长1.7厘米，宽约1厘米，棕黄色。

主要种类及品种：

习性：性喜温暖、湿润及光照充足的环境，不耐寒，对土壤选择不严。适生于深厚、肥沃、排水良好的沙质土壤中 。

繁殖及栽培：播种和扦插及嫁接。

用途：

烹饪：
果肉由可食用的白色果肉、一些纤维和难以消化的黑色种子组成。果肉还可用于制作果蜜、冰沙、果汁饮料以及糖果、冰糕和冰淇淋调味料。由于该水果种植广泛，其衍生产品在许多国家都有消费，如牙买加、墨西哥、巴西、委内瑞拉、哥伦比亚和斐济。种子通常留在制备过程中，除非使用搅拌机加工，否则在食用时要取出。

刺果番荔枝也是制作街头小贩出售的新鲜果汁的常见原料。在印度尼西亚，这种水果通常被称为 "sirsak"，有时也被制成 "dodol sirsak"，这是一种甜食，制作方法是将酸果肉放在水中煮沸，然后加入糖，直到混合物变成焦糖并变硬。在菲律宾，它被称为 guyabano，源自西班牙语 guanábana，成熟后食用，或用来制作果汁、冰沙或冰淇淋。有时，叶子还用来嫩肉。在越南，这种水果在南部被称为 mãng cầu Xiêm（暹罗酸果），在北部被称为 mãng cầu（酸果），可用于制作冰沙或直接食用。在柬埔寨，这种水果被称为 tearb barung，字面意思是 "西方的奶油苹果果"。在马来西亚，这种水果在马来语中被称为 durian belanda（"荷兰榴莲"），而在东马来西亚，特别是在沙巴的 Dusun 人中，这种水果在当地被称为 lampun。通常，榴莲成熟后生吃，或用作 ais kacang 或 ais batu campur 的配料之一。通常在果实成熟时从树上摘下，放在阴暗的角落里催熟，待完全成熟后再食用。它有一朵白色的花，特别是在清晨，香味非常怡人。对于文莱达鲁萨兰国的人们来说，这种水果俗称 "榴莲沙拉"，很容易买到，也很容易种植。

在印度尼西亚，刺果番荔枝树叶被作为草药出售和食用。茶叶通常煮沸后泡茶饮用。

其他：

注：文章图片来自网络搜集，花丛植物圈子-做最有料、最有趣的植物圈子！