锡兰莓Dovyalis hebecarpa (Gardner) Warb.

前言：

形态特征：常绿小乔木，高3-10米；有长而锐利的刺，树皮灰褐色；幼枝有棕灰色柔毛，老枝有白色皮孔。叶薄革质，卵形、椭圆状卵形或卵状长圆形至长椭圆状披针形，长7-10厘米，宽（2-）3-5厘米，先端渐尖，基部宽楔形，全缘或有稀疏钝锯齿，上面深绿色，有光泽，疏被灰色柔毛，下面淡绿色，有棕灰色长柔毛；侧脉3-4对，基部近三出脉；叶柄长0.5-1厘米，有棕色长柔毛。

花单性，雌雄异株，萼片通常4片，稀5-7片，倒卵形至披针形，先端尖，两面有棕灰色柔毛；雄花：10朵以上，呈伞形状，腋生；花梗长约5毫米，雄蕊多数，花丝细长，线状，长约7毫米，无毛，花药卵形，内向，退化子房小或无；雌花：单生或2-3朵聚生在叶腋内，花梗极短；萼片长6毫米，宿存，子房球形，密生茸毛，花柱开展，有柔毛，宿存，柱头缺。浆果近球形，直径约2.5厘米。果实是一种可食用的深紫色球形浆果，直径 2-3 厘米，多汁，味道酸涩，含有几粒小种子。果实酸性很强，所以通常不新鲜食用。剥去果皮后，酸性会降低，口感会更好。

主要种类及品种：

习性：它最适宜生长在年白天温度在 22 - 28 摄氏度范围内的地区，但也能承受 12 - 35 摄氏度的温度。成熟植株会在摄氏零下 3 度或更低的温度下死亡，但幼苗会在摄氏零下 1 度的温度下严重受损。它喜欢年平均降雨量在 1 100 - 1 800 毫米之间，但也能承受 800 - 4000 毫米的降雨量。喜欢阳光充足的地方，但也能耐荫。对土壤类型的耐受性很强，在肥沃、富含腐殖质、排水良好的土壤中生长最好。喜欢 6.5 - 7.5 的 pH 值范围，也能承受 5.8 - 8 的 pH 值范围，植株从种子开始生长约 4 - 5 年时开始结果，通常每年生产两茬。
雌雄异株--如果需要结果，必须同时种植雄株和雌株。一株雄株足以种植约 30 株雌株。

繁殖及栽培：可以用种子繁殖。从种子长出的植株会表现出不同的特征，无法通过生长特征区分雄株和雌株。因此，应采用扦插、芽接和嫁接等无性繁殖方法。芽接和扦插应选择花朵完美、果实优质的母树。

用途：锡兰莓果可与糖一起鲜食，也可在烹饪后食用，还可腌制。它是维生素 C 和蛋白质的良好来源。浆果榨出的汁呈浓红色，可制成上好的果冻、果酱和饮料。果皮苦涩，加工前必须去掉。酸涩的果实几乎酸得不能生吃，加上其天鹅绒般的果毛，吃在嘴里很不舒服。这种水果非常适合制作蜜饯、果冻、果酱和果汁。
在佛罗里达州，凯顿比拉过去主要用于制作果冻。夏威夷开发的食谱包括果汁、香料果冻、凯特比拉-木瓜果酱、凯特比拉-番石榴果冻和凯特比拉-苹果黄油。在以色列，这种水果主要作为出口果冻的原料而受到重视。

其他：

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